Menu

Anretninger

Anretningerne serveres med brød og smør

Røgtallerken
5 serveringer af røgeriets delikatesser
144 kr. 


Tapas
Røgmesterens anretning med hjemmelavede specialiteter 
169 kr.

Solskinsbrød

Vi serverer vores solskinsbrød som smør-selv smørrebrød med lækre råvarer, friskbagt rugbrød og smør

Sol over Gedser
Røget makrel med æggeblomme, radiser, løg og purløg 
119 kr.

Sol over Østersøen
Røget sild med æggeblomme, radiser, løg og purløg
109 kr.

Pil selv-rejer
 

Serveres med lyst brød, citron og hjemmerørt mayonnaise. 


Vælg mellem neutral eller hvidløg

150g - 89 kr.
250g - 115 kr.

Sandwich

Begge sandwich bliver serveret i friskbagt brød med salat, saltbagte kartofler og hjemmelavet aioli.

Røgeriets laksesandwich
Varmrøget pulled laks med dildagurker, cherrytomater og flødeost med røget hvidløg
129 kr.

Røgmesterens Club sandwich
Hjemmerøget kalkunbryst vendt i paprika med hjemmelavet bacon, karrydressing, tomat og agurk
129 kr.

 

Vores salater
 

Vores salater serveres med brød og smør

Gedebondens salat
Røget gedeost og koldrøget oksefilet med salater, jordbær, grønne asparges og balsamicovinaigrette
125 kr.

Laksesalat
Varmrøget laks med salat, cherrytomater, agurk, edamammebønner og dilddressing
125 kr.

Til de små purke

Børneretterne bliver serveret med gnavegrønt og små saltbagte kartofler

 

Røgeriets fiskedeller
2 stk. serveret med citron og remoulade
49 kr.

Sliders
2 små burgere med hjemmerøget kalkunbryst vendt i paprika med hjemmelavet bacon, karrydressing, agurk og tomat 
49 kr.

Drikkevarer

Øl

På Gedser Røgeri serverer vi vores signatur-øl, som er lavet i samarbejde med Bryghuset Vendia

Røgeriets pilsner
En fortolkning af den klassiske pilsner. Mere humlet og bitter end en traditionel dansk pilsner, men med behagelig rund eftersmag.
Alc. 4,6% vol.
0,5l - 55 kr.

Sommerhvede
Hvedeøl med ravgylden farve. Smagen af koriander og nelliker er tydelig og i balance med hvedens sødme og syrlighed.
Alc. 4,8% vol.
0,5 l - 55 kr.

Røgmesterens schwarzbier
Brygget efter tyske traditioner med tysk malt og humle. Schwarzbier har en fylde som en pilsner og eftersmag fra den ristede sorte malt.
Alc. 5,2% vol.
0,5 l - 55 kr.

Alkoholfri øl

Wheat Dreams
En lækker alkoholfri hvedeøl – 0,0 % vol.
0,5l - 50 kr.

Anarkist Hazy IPA
En meget smagfuld IPA, med lækre smagsnoter og en lav alkoholprocent – 0,5% vol.
0,5l – 50 kr.

Vand

Sodavand

Pepsi, Pepsi Max, Faxe Kondi, Faxe Kondi 0 eller Nikoline Appelsin

33 cl – 25 kr.

 

Mineralvand

M/u brus

0,5 - 25 kr.

Kaffe og the

Sort kaffe m/u mælk
20 kr.

The m/u mælk
20 kr.

Avec

Brandy fra Falster Destilleri
4cl. - 65 kr.

Bailey
4cl. - 55 kr.

Akvavit

Falster akvavit
Lokalproduceret akvavit fra Væggerløse
3,5 cl. 45 kr.

Falster fadlagret akvavit
Lokalproduceret og lagret på PX fade
3,5 cl. 49 kr.

Vin og drinks

Mousserende

Cava Valdavia Brut

Vallformosa – Catalonien
245 kr.
Pr. glas – 60 kr.

2017 Spumante Passerina Øko
VolaVolé, Abruzzo
295 kr.

2017 Cremant Brut de Blanche
Boeckel – Alsace
395 kr.

Rosevin
2019 – El gamba - Syrah
Tierra de castilla – La Mancha
245 kr.
Pr. glas – 55 kr.

2018 Cerasuolo d’Abruzzo · Øko
Vola Volé – Abruzzo
295 kr.

2018 Sancerre Rosé
Dominique et Janine Crochet – Loire
395 kr.

 

 


Rødvin
NV Zinfandel – Coast Ridge
Coast RidgeCellers - Lodi
245 kr.
Pr. glas – 55 kr.


2018 – Montepulciano d’Abruzzo - Øko
Vola Volé – Abruzzo
295 kr.


2015 Gigondas l’Hallali Grand Reserve
La Cave Gigondas - Gigondas
395 kr.

Hvidvin
2016 Chardonnay
Quail – Napa Valley
245 kr.

Pr. glas – 55 kr.

2019 Riesling
Ferdinand Mayr - Wachau – Østrig
285 kr.

2019 Pecorino – Terre di Chieti – Øko
Vola Volé – Abruzzo
295 kr.

2018 Sancerre 
Dominique et Janine Crochet – Loire
395 kr.

Drinks
Alt vores spiritus er lokalt produceret fra Falster Destilleri

Gedser Royale 
Havtornlikør toppet med cava
75 kr.

 

Falster Royale
Solbærrom toppet med cava
75 kr.

Gin& Tonic

Røgeriets Gin m/ lime
80 kr.

Gedser Special 
Gin & havtornlikør, toppet med tonicvand
95 kr.

Falster special
Gin & solbærrom, toppet med tonicvand
95 kr.